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Cómo Hacer Pan Sanguchero

Cómo Hacer Pan Sanguchero

El elemento indiscutible a la hora de preparar un riquísimo pan sanguchero para vender en tu carrito sanguchero es: el pan.

Si este sabrosísimo alimento no existirían los cientos de pequeños negocios dedicados a vender hamburguesas, por ello en este artículo te vamos a explicar como hacer un pan sanguchero en casa para que prepares unas deliciosas hamburguesas.

La ventaja de hacer pan sanguchero tú mismo y no comprarlos en la panadería es que le puedes dar tu propio toque (sazón) y ofrecer a tus comensales un sabor diferente y mejor, que te hará destacarte de la competencia y dejar (por fin) de pelear por precios.

Ingredientes para hacer Pan Sanguchero:

  • 650 gr de harina de trigo
  • 2 cdas de leche en polvo
  • 70 gr de azúcar blanca
  • 1 cdta de sal
  • 1/2 cda de levadura seca instantánea
  • 350 ml de leche tibia
  • 1 huevo
  • 60 gr de mantequilla sin sal derretida
  • Semillas de ajonjolí
  • Aceite de oliva

Preparación del Pan Sanguchero

  1. Agregar la levadura a la leche tibia y mezclar hasta que los grumos desaparezcan.
  2. Batir muy bien el huevo hasta que la yema se mezcle con la clara.
  3. En un recipiente agregar la harina, azucar, sal, leche en polvo y mezclar hasta que todos los elementos queden bien integrados y uniformes entre sí.
  4. Agregar la mantequilla derretida al recipiente del paso 3, también añadir el huevo y la leche tibia con levadura.
  5. Remover con una espátula para que se mezclen los ingredientes y luego con la mano hasta conseguir una masa.
  6. Amasar la masa por 5 minutos hasta que tome consistencia.
  7. Dejar reposar la masa por 5 minutos.
  8. Vuelve a amasar por 5 minutos más golpeándola y doblándola sobre sí misma.
  9. Deja reposar la masa por otros 5 minutos tapando el recipiente (desde el paso 3 nunca sacar la masa del recipiente).
  10. En un nuevo recipiente grande agregar aceite de oliva y untarlo por todo el recipiente, también untarlo sobre la masa y colocar la masa sobre este recipiente. El objetivo del aceite de oliva es asegurarnos de que la masa no se pegue al recipiente.
  11. Tapar el recipiente con un plástico y dejarlo reposar por 1 hora.
  12. Colocar la masa sobre una fuente plana.
  13. Aplastar un poco la masa para quitarle las burbujas de aire que puedan quedar.
  14. Aplastar la masa hasta tener una lámina en forma de rectángulo (no tan delgada).
  15. Cortar la masa en el tamaño que deseas que tenga cada pan sanguchero.
  16. Dejar reposar por 15 minutos las piezas de masa cortadas.
  17. Y sigue en el video:

Esperamos que les haya resultado muy útil este artículo sobre como hacer pan sanguchero.